Pãezinhos de creme

Oi gente! Tudo bom? 

Hoje trago uma receita bem prática e rápida. Fica ótima pra fazer quando aparece aquela visita surpresa e você quer um lanchinho pra oferecer. 

E outra novidade é o meu novo assistente. Ele vai fazer uns comentários durante as receitas e deixar tudo ainda mais fácil! Ele ainda não tem nome, então se quiser nomear é só deixar nos comentários abaixo. 

Vamos à receita! 

Ingredientes: 

4 colheres de sopa de fubá (floco de milho) 

1 pitada de sal 

1 ovo 

2 colheres de sopa de açúcar 

15g de fermento biológico fresco 

¼ de xícara de chá de leite morno 

5 colheres de sopa de margarina 

1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento) 

Óleo para untar a forma 

2 colheres de sopa de maisena (amido de milho) 

2 xícaras de chá de leite 

2 gemas peneiradas 

½ xícara de chá de açúcar 

1 colher de chá de baunilha (opcional) 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o fubá, o sal, o ovo, o açúcar, o fermento, metade do leite e a margarina. Transfira para uma vasilha. A outra metade do leite irá ajudar a retirar o resto da massa do liquidificador. Vá aos poucos juntando a farinha. Quando a massa estiver homogênea cubra e deixe descansar por 1 hora.  

Leve ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo até engrossar. Retire do fogo, coloque numa vasilha e espere esfriar.

Abra a massa em porções, recheie com o creme e feche modelando uma bolinha. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. O creme que sobrar pode servir de acompanhamento dos pãezinhos.