Receita: Brownie de Chocolate

Oi, Gente! Tudo bom?

A Páscoa está chegando e com ela muitos chocolates. Mas não podemos esquecer de Jesus, que tornou esse dia especial demonstrando todo seu amor por nós. O chocolate é uma maneira que nós demonstramos nosso carinho pelos outros. Então, que tal aproveitar parte desses chocolates para fazer uma receitinha deliciosa e prática?

Ingredientes:

1 margarina

4 ovos

1 + ¼ de xícara de farinha de trigo sem fermento

2 xícaras de açúcar

½ xícara de chocolate do frade

¾ xícara de Nescau

1 barra de chocolate ao leite (160g)

1 barra de chocolate meio amargo (160g)

Modo de Preparo:

Derreta a margarina no micro-ondas e misture com todos os ingredientes, menos as barras de chocolate, não é preciso usar batedeira.
Unte uma forma retangular e coloque a massa.
Corte os chocolate em cubinhos e jogue por cima da massa.
Leve ao forno pré aquecido em 180° por 25 minutos.

Pronto!



Feliz Páscoa!
Beijo :*

Pãezinhos de creme

Oi gente! Tudo bom? 

Hoje trago uma receita bem prática e rápida. Fica ótima pra fazer quando aparece aquela visita surpresa e você quer um lanchinho pra oferecer. 

E outra novidade é o meu novo assistente. Ele vai fazer uns comentários durante as receitas e deixar tudo ainda mais fácil! Ele ainda não tem nome, então se quiser nomear é só deixar nos comentários abaixo. 

Vamos à receita! 

Ingredientes: 

4 colheres de sopa de fubá (floco de milho) 

1 pitada de sal 

1 ovo 

2 colheres de sopa de açúcar 

15g de fermento biológico fresco 

¼ de xícara de chá de leite morno 

5 colheres de sopa de margarina 

1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento) 

Óleo para untar a forma 

2 colheres de sopa de maisena (amido de milho) 

2 xícaras de chá de leite 

2 gemas peneiradas 

½ xícara de chá de açúcar 

1 colher de chá de baunilha (opcional) 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o fubá, o sal, o ovo, o açúcar, o fermento, metade do leite e a margarina. Transfira para uma vasilha. A outra metade do leite irá ajudar a retirar o resto da massa do liquidificador. Vá aos poucos juntando a farinha. Quando a massa estiver homogênea cubra e deixe descansar por 1 hora.  

Leve ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo até engrossar. Retire do fogo, coloque numa vasilha e espere esfriar.

Abra a massa em porções, recheie com o creme e feche modelando uma bolinha. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. O creme que sobrar pode servir de acompanhamento dos pãezinhos.

Macarronada de camarão.

Oi Gente! Tudo bom?

Estavam com saudades das receitas? Trouxe uma bem fácil e saborosa! A dica foi da minha mãe, ela teve uma grande participação, desta vez fiquei mesmo de assistente. Então prepare sua listinha e anotem os ingredientes!

Ingredientes:

• 1kg de camarão sem casca
• 300ml de creme de leite
• 200ml de leite de coco
• 2 batatas inglesas cortadas em cubos e cozidas
• 2 colheres de sopa de milho verde
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 500g de macarrão (se tiver um formato diferente fica mais bonito, utilizei tipo parafuso.)
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho
• ½ cubinho de Knnor de frango
• Queijo ralado a gosto
• 1 cebola grande , 1 ½ tomate, 1 pimentão e coentro (a gosto) picados

Modo de preparo:

Com o fogo baixo coloque em uma panela o camarão, as verduras picadas, o alho, o sal, meio cubinho de Knnor de frango e o molho de tomate. Misture bem.

Adicione o azeite. Misture até o camarão ficar rosado e com caldo (como na foto número 2). Depois adicione o leite de coco e cozinhe por 4 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Com a massa do macarrão já cozida e escorrida, misture a massa com o creme de camarão. 

Agora é só arrumar em uma tigela para servir. Distribua o queijo ralado sobre a macarronada.

Beijo :*

Receita: Pizza

Oi Gente! Tudo bom?

A receita de hoje é Pizza, uma das minhas massas prediletas. Preparei uma massa bem fácil e gostosa. Então vamos lá aprender?

Ingredientes:

1. 30g de fermento em pó
2. 2 ovos
3. 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal
4. 3/4 de xícara de óleo
5. 1 xícara de leite
6. 4 xícaras de trigo (sem fermento)

Modo de preparo:

Numa tigela adicione o fermento, os ovos, açúcar e sal, misture bem para dissolver o fermento. Vá adicionando o leite aos poucos e misturando sempre. Agora é a vez do trigo, adicione aos poucos, quando ganhar uma consistência mais firme, coloque a massa numa superfície lisa e limpa.

 Agora é a hora da terapia, a parte que eu mais gosto de fazer. Misture bem todos os ingredientes, não precisa de delicadeza! Amasse, bata, massageie... Mas garanta que está tudo bem misturadinho.

 Depois faça um bolinho, coloque numa tigela, cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Agora é só abrir a massa com um rolo para pizza, se você não tiver, não tem problema, também pode usar uma garrafa, um copo, rolo de papel filme... O importante é que seja liso! E depois coloque o recheio de sua preferência.

Resultado Final!

Beijo :*

Receita: Mousse rápido de maracujá

Oi Gente! Tudo bom?

Apesar do outono aqui no Recife faz calor sempre, por isso trouxe esta receitinha bem prática e refrescante. Vamos aprender?

Ingredientes:

1. 1 saquinho de suco de maracujá em pó (30g).
2. Gelo muito gelo. (a gosto, vai depender do quanto você quer diluir, para o sabor ficar mais o menos forte).
3. 1 lata de Leite condensado (395g).

Modo de preparo:

Em um liquidificador coloque o gelo, o leite condensado e o suco em pó. Bata na potencia máxima até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Pronto para Servir!

Agora é só tomar e ser feliz! 

OBS:. Lembrando que a porção e a consistência vão depender da quantidade de gelo. E você pode fazer vários sabores, basta mudar o suco em pó!

Beijo :*

Brigadeirão de microondas

Oi gente! Tudo bom?

É, já deu para notar que a receita de hoje vai deixar todo mundo com água na boca, principalmente os que amam chocolate ou brigadeiro.

É bem fácil e com ingredientes que você tem aí na sua casa. Bora aprender então porque só de falar dá vontade de devorar essa foto.

Ingredientes:

Brigadeirão

1. 1 lata de leite condensado (395ml)
2. 1 lata de creme de leite (200ml)
3. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
4. 4 colheres de açúcar
5. 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 
6. 3 ovos

Calda:

1. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2. 2 colheres (sopa) de leite 
3. 1 colher rasa de manteiga ou margarina (atenção especial no negrito, eu sem querer exagerei e ficou com gosto de manteiga na calda, e você não quer isso)
4. 3 colheres (sopa) de açúcar 
5. 2 colheres de leite
6. 3 colheres de creme de leite

Modo de preparo:

Brigadeirão 

Em um liquidificador adicione o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, açúcar, margarina e os ovos. Bata até que fique uma mistura homogênea.

Depois da mistura pronta, unte uma forma de vidro apenas com margarina logo em seguida coloque a mistura na forma e leve ao microondas na potência máxima por 8 minutos, se achar necessário após os 8 minutos, aumente o tempo de 2 em 2 minutos até que ele fique durinho. 

DICA: Se você não tiver forma de vidro em casa faça o seguinte, pegue aquele pote, vasilha, pirex, que guarda comida na geladeira, e um copo de vidro, unte os dois. Coloque o copo com água (deixe 3 dedos sem água) no meio do pote para fazer peso. Pronto Sua forma está pronto!

Calda 

Coloque em um pote de vidro ou porcelana o achocolatado, o leite e a manteiga ou margarina e leve ao microondas por 2 minutos. Retire e misture bem. Adicione o creme de leite aos poucos para dar a consistência de calda (coloque o que achar necessário).

Resultado Final!

Decore como preferir, usei granulado e cerejas. Mas também pode decorar com morangos, chocolate ralado ou em lascas. Use sua criatividade!

Beijo :*

Sorvete rápido

Oi gente! Tudo bom?

Não sei por ai, mas aqui no Recife, apesar das chuvas, está muito quente! E nada melhor que sorvete para refrescar!
Uma amiga tinha me falado de tal sorvete da Yoki que se prepara em casa, fiquei bem curiosa e toda vez que ia ao mercado procurava o tal sorvete. Até que um dia enfim achei, provei e gostei! Todo mundo aqui em casa gostou, então resolvi dividir essa refrescância com vocês. Então chega de tanto falar e bora aprender essa receita, que é muuuuito fácil!


Ingredientes:

1- Pacotinho para preparar sorvete da Yoki (sabor a sua escolha)
2- Duas xícaras de leite gelado
3- 1/2 da caixinha de leite condensado

Modo de preparo:

Em uma tigela adicione todos os ingredientes ...

... E bata na velocidade mínima por 1 minuto, depois vá aumentando aos poucos e bata por mais 4 minutos, ele tem que ficar com uma consistência bem cremosa. Coloque em um pote e em seguida no congelador e deixe por 3 horas.

Resultado final!

Pronto, agora só é se deliciar e aproveitar esses dias de calor para abusar dos sorvetes!

Beijo :*

Arroz Doce

Oi gente, tudo bom? A receitinha de hoje é bem fácil e popular, e pra quem não conhece e nunca provou é a hora de fazer e conhecer. Apresento para vocês o Arroz Doce também conhecido como arroz de leite. Então bora pra receita ;)

Ingredientes:

1º - 2 xícaras de arroz

2º- 6 xícaras de água ( para o arroz) e 4 xícaras de água fervendo (para o coco)

3º- 1 colher de chá rasa de sal

4º- 1 coco ralado

5º- 1 colher de sopa bem cheia de margarina

6º- 3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

part 1

Coloque o arroz numa panela, acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo. depois do tempo de cozimento desligue. Ele vai ficar bem "unidos venceremos", é assim mesmo isso significa que você fez a primeira parte certo ;)

No liquidificador coloque 2 da água fervida e o coco. Bata por 4 minutos para que ele fique bem passadinho. Agora peneire em cima do arroz, vá espremendo com a ajuda de uma de uma colher para que saia todo o caldo, e vá acrescentando o resto da água. 

Part 2

Acrescente a margarina e açúcar. Mexa sempre em fogo baixo. Quando ferver retire do fogo e está pronto!

Resultado final!

Pronto gora só é decorar com canela e cravo se preferir.

Beijo :*

Costela na panela de pressão

A receita de hoje é uma das mais fáceis de fazer que já apareceu por aqui. Você só usa 2 ingrediente e mais nada! Então quem não tem talento nenhum pra cozinha chegou a sua hora de impressionar, além de fácil é bem rápido, em 40 minutos está ponto, isso mesmo 40 minutos, ideal para quem está com presa e precisa de algo gostoso ;) o acompanhamento é a sua escolha!

Ingredientes:

1º 2 linguiças grandes
2º 1kg de costela bovina

Modo de preparo: 

1ª etapa

Corte a linguiça em rodinhas finas e lave somente com água corrente para retirar o excesso de gordura.

1ª etapa

Mo açougue eles cortam os ossos e fazem umas marcas, corte a carne nessas marcas, não retire os ossos eles dão um sabor e um visual especial ;) E lave em água corrente da mesma forma que lavou a linguiça.

3ª etapa

Em uma panela de pressão monte assim, carne linguiça carne linguiça, sempre nesta ordem até acabar tudo. Tampe e leve ao fogo. Espere que a panela pegue pressão baixe o fogo e conte 30 minutos a partir do tempo que ela pegou pressão ( quando começa a chiar).

Finalização:

E está pronto, não falei que era rápido ;)

Beijo :*

Bolo Sorvete

Oi gente! Tudo bom? Hoje trago a receita mais pedida, quem já provou, pelo menos quem veio aqui na minha casa, fica sempre querendo saber essa receita. Aprendi a fazer com minha mãe, então bora logo desvendar esse segredo não é que só de falar dá água na boca! 

Ingredientes:

1º 6 colheres de sopa rasa de chocolate em pó

2º 1/2 xícara de água

3º 1 xícara de açúcar para o caramelo e 8 colheres para a 4ª etapa ( deixe eles separados)

4º 500ml de leite 

5º 200g de creme de leite (equivale a 1 caixinha)

6º 395g de leite condensado (equivale a 1 lata)

7º 3 gemas

8º 3 claras

Modo de preparo:

1ª etapa:

Caramelize a forma toda com 1 xícara de açúcar. Reserve e deixe esfriando

2ª etapa:

Em uma panela acrescente o chocolate e a água, misture e fique mexendo até começar ferver. Deligue e espere esfriar, depois coloque em cima do caramelo e leve ao congelador. 

É legal cobrir a forma com papel filme e alumínio para não cair gotinhas de gelo e não ficar com gosto de geladeira ;)

3ª etapa: 

Acrescente as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador. Bata até que fique homogêneo.

4ª etapa:

Coloque a mistura numa panela e mexa até que ela fique cremosa, quando surgir as primeiras bolhas da fervura deligue logo e tire do fogo para o leite não talhar. Espere esfriar.

Montagem:

Retire do congelador a forma já caramelizada e com a calda de chocolate ( tem que está bem congelado) e coloque o creme branco, depois cubra com o papel filme e alumínio novamente e leve ao congelador novamente. Espere +/- 6 horas para poder congelar completamente.

Finalização!

Para desenformar aqueça rápido o fundo da forma e vá girando para ele se soltar dela. Se preferir passe uma faca junto a parede da forma para que ele se solte. Depois é só desenformar como um bolo.

Se vocês quiserem eu posso colocar um vídeo mostrando a desenformar, é bem fácil, porque falando parece ser complicado, mas ele se solta rapidinho e nem precisa de faca, é sempre bom dá uma conferida ;)

E agora é só se deliciar ;)

Beijo :*